Producten

Huisgemaakte producten van Casa Paco

In de loop der jaren zijn we er achter gekomen dat er van het land rondom Casa Paco heerlijke producten gemaakt kunnen worden. Van de aanwezige vijgenbomen maken we heerlijke vijgenjam, de groentetuin levert ons de ingrediënten voor de pompoen- en tomatenjam en de 40+ amandelbomen schudden we elk jaar voor de noten. In 2009 hebben we ook 235 olijvenbomen geplant, waardoor we onze eigen productlijn met olijfolie hebben. We zijn gestart met de Arbequina olijfolie naturel, maar inmiddels hebben we ook een knoflookolie en een rode peper olie.

 

Huisgemaakte amandel producten van Casa Paco

Op het terrein van Casa Paco groeien 45 amandelbomen, verdeeld over drie soorten. Begin september worden de amandelen geoogst. De oogst vindt met de hand plaats of we maken gebruik van een net (falda de almendras), waarbij we de amandelen uit de boom slaan.

Na de oogst worden de amandelen ontdaan van hun buitenste schil en drie dagen in de volle zon te drogen gelegd. Hierna zijn de amandelen gereed voor consumptie.

Huisgemaakte olijfolie van Casa Paco & Arbequina olijfolie

Het gele goud uit Spanje, zo wordt de olijfolie ook wel genoemd. In februari 2009 zijn we gestart met onze eigen olijfboomgaard. We hebben gekozen voor 2-jarige Arbequina olijfbomen, welke bekend staan om hun zeer goede olijfolie. Momenteel zijn er al meer dan 250 bomen gepland, waarbij een gedeelte ‘geadopteerd’ is door vrienden, familie, gasten en andere belangstellenden (lees meer op de pagina ‘Olijfboomgaard’).


Arbequina olijfolie
De Arbequina olijf staat bekend om haar uitstekende kwaliteit, waarbij er een smaak van peper en artisjok te onderscheiden is. “Nadeel” van de Arbequina olijf is haar rendement in olie. De gemiddelde olijfboom geeft ongeveer 25% olie, bij de Arbequina is dit 14%.

Sinds eind 2009 verkoopt Casa Paco haar eigen Arbequina olijfolie in flessen van 500ml en sinds eind 2011 hebben we er drie varianten van 250 ml bij; naturel, knoflook en rode peper.

Huisgemaakte vijgenjam

Naast de vele amandel- en olijfbomen, telt Casa Paco ook 8 vijgenbomen. Hiervan maken we elk jaar (van juni tot november) onze eigen vijgenjam. De jam serveren we onze gasten bij het ontbijt, maar is ook te koop. De vijgenjam is verkrijgbaar in potten van 370ml en 190ml.

Huisgemaakte tomatenjam

Een voor Nederland onbekendere jam, maar voor Spanjaarden niet weg te denken bij het eten. Van de Roma tomaten uit onze eigen groententuin maken we heerlijke tomatenjam. Deze is heerlijk te combineren met (geiten)kazen en geroosterd brood. De tomatenjam is te verkrijgen in potten van 190 ml.

Huisgemaakte pompoenjam

Van de pompoenen uit eigen tuin maken we de bijzondere pompoenjam. Met een vleugje kaneel is deze jam heerlijk te combineren met jonge kazen. ook de pompoenjam is te koop in potten van 190 ml.

vijgen-casa-paco-b-b

Volg Casa Paco

Uren gedwaald over het World Wide Web? Eindelijk heb je gevonden wat je zocht: een luxe Bed and Breakfast op een heerlijke locatie.
Een fris zwembad en dagelijks een verwenontbijtje. Misschien zitten we nét vol als je onze website bezoekt?
Meld je aan voor onze mailinglist! De mailing van Casa Paco verschijnt een paar keer per jaar. 

Gelukt!

Pin It on Pinterest